
「モバイルオーダーを入れたのに、本当に食べてほしい商品が画面の中で埋もれている」。そんな悩みを抱える焼肉店は少なくありません。
焼肉店「やきにく大関」様では、モバイルオーダー「トレタO/X」の注文画面を、商品が並ぶだけのカタログではなく、お店の楽しみ方を伝える"指南書"として設計し直しました。最初に目に入るおすすめ商品の配置、動画やコメントで伝えるこだわり、肉とドリンクのペアリング。お客様が納得して選べる売り方を積み重ねるなかで、客単価は5,695円から6,150円(108%)へと変化しました。
さらに、お客様が迷わず自分で選べるようになったことで、スタッフが注文対応に追われる場面も減り、お出迎えや料理説明など、おもてなしに時間を使えるようになっています。
本セミナーでは、500社以上のメニューディレクションを手がけてきたサキアジの谷口氏と、大関様の画面づくりに伴走したトレタCS担当の田中が登壇し、実際の工夫とその考え方をお伝えします。
日時 | 2026年10月20日(火)14:00〜15:00 |
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視聴方法 | 生配信セミナー(Zoom) |
内容 |
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定員 | 定員なし |
参加費用 | 無料 |
注意事項 |
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お問合せ | 株式会社トレタ マーケティンググループ |
主催 | 株式会社トレタ |
サキアジ株式会社 代表取締役
株式会社 the node & pattaya 代表取締役
谷口 泰崇 氏
500社以上のメニューディレクション、デザイン収益改善事例各種「月刊食堂」「外食産業新聞」等多数掲載。外食チェーン店にて、サービスマネージャーとして勤務した経験を活かし、飲食店専門のデザイン会社「(株)メニューデザイン研究所」で約16年間勤務(約10年間は取締役営業本部長として従事)。2020年5月に飲食店専門のクリエイティブ会社「SAKIAJI(現:サキアジ株式会社)」を立ち上げ、代表を務める。飲食店における、先味、中味、後味の中でもデザインで表現できる先味(SAKIAJI)・お店のウリやコンセプトを消費者に伝え、世の中から「食べたら旨いと分かる」という店主を無くすことを使命に起業。

株式会社トレタ カスタマーサクセス部
田中 智貴
飲食店のモバイルオーダーシステム「トレタO/X」のカスタマーサクセスとして、「やきにく大関」様の導入から注文画面づくり、運用定着までを伴走。店舗ごとの「売りたい商品」「伝えたいこだわり」を画面設計に落とし込み、売上アップと業務効率化を支援している。
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