モバイルオーダー時代の"売れる"メニューの作り方 vol.3

おすすめ商品が、ちゃんと選ばれる。
焼肉店「やきにく大関」様、客単価108%の注文画面を公開。

「モバイルオーダーを入れたのに、本当に食べてほしい商品が画面の中で埋もれている」。そんな悩みを抱える焼肉店は少なくありません。

焼肉店「やきにく大関」様では、モバイルオーダー「トレタO/X」の注文画面を、商品が並ぶだけのカタログではなく、お店の楽しみ方を伝える"指南書"として設計し直しました。最初に目に入るおすすめ商品の配置、動画やコメントで伝えるこだわり、肉とドリンクのペアリング。お客様が納得して選べる売り方を積み重ねるなかで、客単価は5,695円から6,150円(108%)へと変化しました。

さらに、お客様が迷わず自分で選べるようになったことで、スタッフが注文対応に追われる場面も減り、お出迎えや料理説明など、おもてなしに時間を使えるようになっています。

本セミナーでは、500社以上のメニューディレクションを手がけてきたサキアジの谷口氏と、大関様の画面づくりに伴走したトレタCS担当の田中が登壇し、実際の工夫とその考え方をお伝えします。

こんな課題をお持ちでしょうか

おすすめ商品や高単価商品が、注文画面の中で埋もれてしまっている

モバイルオーダーを導入したが、商品が並んでいるだけで料理の魅力が伝わっていない

客単価を上げたいが、注文画面で何をどう見せればよいかわからない

主な対象者

焼肉店・肉業態のオーナー・店長・マネージャー
モバイルオーダーを導入済み、または導入を検討中で、注文画面の見せ方に課題を感じている方
おすすめ商品やドリンクの提案で、客単価アップに取り組みたい方

セミナー概要

日時

2026年10月20日(火)14:00〜15:00

視聴方法

生配信セミナー(Zoom)
フォームに入力いただいた方へ参加用URLをお送りいたします。
※途中参加・途中退出も可能です。
※ご登録いただいた方には後日「見逃し配信」をお届けいたします。

内容

  1. モバイルオーダーを入れたのに、なぜおすすめ商品が選ばれないのか
  2. 「やきにく大関」様は注文画面をどう"指南書"に変えたのか

  3.  デモで見る!商品配置・おすすめタブ・動画・コメントによる「選ぶ理由」の作り方

  4.  肉とドリンクのペアリングでつくる、追加注文のきっかけ

  5.  焼肉店以外の業態(居酒屋・バル等)でも使える画面見直しポイント

  6.  参加者との質疑応答&今日から試せる1ステップ実践法

定員

定員なし

参加費用

無料

注意事項

  • 本セミナーはオンライン開催です(Zoom使用予定)。視聴URLは開催前日までにメールにてお送りします。
  • 競合他社・同業者の方のご参加はお断りする場合がございます。
  • 録画・録音・スクリーンショットはご遠慮ください。
  • 定員になり次第、受付を締め切る場合がございます。
  • 登壇者・内容などは予告なく変更となる場合がございますので、予めご了承ください。

お問合せ

株式会社トレタ マーケティンググループ
メール : 
marketing@toreta.in
※お問い合わせはお申し込みフォームよりお気軽にどうぞ。

主催

株式会社トレタ

講師紹介

サキアジ谷口氏

サキアジ株式会社 代表取締役
株式会社 the node & pattaya 代表取締役
谷口 泰崇 氏

500社以上のメニューディレクション、デザイン収益改善事例各種「月刊食堂」「外食産業新聞」等多数掲載。外食チェーン店にて、サービスマネージャーとして勤務した経験を活かし、飲食店専門のデザイン会社「(株)メニューデザイン研究所」で約16年間勤務(約10年間は取締役営業本部長として従事)。2020年5月に飲食店専門のクリエイティブ会社「SAKIAJI(現:サキアジ株式会社)」を立ち上げ、代表を務める。飲食店における、先味、中味、後味の中でもデザインで表現できる先味(SAKIAJI)・お店のウリやコンセプトを消費者に伝え、世の中から「食べたら旨いと分かる」という店主を無くすことを使命に起業。

田中智貴

株式会社トレタ カスタマーサクセス部
田中 智貴

飲食店のモバイルオーダーシステム「トレタO/X」のカスタマーサクセスとして、「やきにく大関」様の導入から注文画面づくり、運用定着までを伴走。店舗ごとの「売りたい商品」「伝えたいこだわり」を画面設計に落とし込み、売上アップと業務効率化を支援している。

お申し込みはこちら

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個人情報の取り扱いについて(2026年10月20日実施 トレタO/X 導入事例セミナー Vol.3「モバイルオーダー時代の“売れる”メニューの作り方」)

1. 個人情報取扱事業者
株式会社トレタ
東京都渋⾕区千駄ヶ⾕ 五丁目27番5号
代表取締役 中村 仁

2. 個人情報保護管理者
人事総務部長 関根亮子
03-6431-9006

3. 取得する個人情報
当社は、当社がサキアジ株式会社と共同で実施する飲食店向けセミナー『トレタO/X 導入事例セミナー Vol.3「モバイルオーダー時代の“売れる”メニューの作り方」』(2026年10月20日実施。以下「本セミナー」といいます)へのご参加またはご視聴お申込時にこちらのフォーム(以下「本フォーム」といいます)にご入力いただく、皆様に関する以下の情報を取得いたします。
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電話番号、電子メールアドレス(いわゆる「ハッシュ化」を行うことにより、特定の個人を識別できないように加工する場合もあります。なお、当該加工をした場合、当該加工後の情報は、個人情報の保護に関する法律に定義される「匿名加工情報」に該当することとなり、当社は同法に従い本(3)に定める項目が含まれる匿名加工情報を作成し、当該項目が含まれる匿名加工情報を(4)に定める方法で第三者に提供します)

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【お問い合わせ窓口】
株式会社トレタ 個人情報問合せ窓口
03-6431-9006 / corporate@toreta.in (土・日・祝日・年末年始は除く)

8. 安全管理のために講じた措置
当社は、個人情報の漏えい、滅失又は毀損の防止、その管理のために必要かつ適切な安全管理措置を講じております。詳細については、当社プライバシーポリシー(https://corp.toreta.in/privacy/)をご覧ください。

9. 個人情報を提供されることの任意性について
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【附則】
2025年1月20日 制定
2025年5月1日 改定